栄養面でも彩りよくするためにも、卵を使ったおかずはお弁当にぜひ入れたいところ。
時間がないことも多いから、レンジでパパッと作れるといいですよね。
私は朝が苦手なので、お弁当作りは簡単に済ませたいといつも思っていました。
そこでこの記事では、お弁当用に卵焼き以外でレンジを使った卵のおかずレシピを10個ご紹介します。
卵だけで作れるものや野菜をプラスしたものも含め、定番から変わり種までご用意しました。
・卵焼き以外でお弁当用の卵のおかずのレパートリーを増やしたい
・レンジで簡単に作れるお弁当用のおかずのレシピが知りたい
・毎日のお弁当を彩りよく作りたい
そんな方はぜひ参考にしてみてください。
＼ お弁当作りにおすすめ ／
オムレツ
卵焼きと並ぶ定番の卵料理です。
レンジを使って3分ほどで出来上がります。
ラップを使うことで簡単にキレイに形を整えることができますし、洗い物も減るのがいいですね。
仕上げにケチャップをかければ、黄色と赤でお弁当の彩りもバッチリ！
詳しいレシピはこちら↓
レンチンオムレツ お弁当用 by ikurasize
ハムエッグ
朝食の定番のハムエッグもレンジで作ってお弁当に入れてしまいましょう。
こちらもオムレツと同じくラップを使って作ります。
洗い物はカットするときに使うキッチンバサミくらいです。
牛乳パックのまな板と包丁を使ってもいいですね。
ハムのピンクと卵の黄色で華やかな雰囲気になります。
卵が爆発しないよう爪楊枝で刺すのが失敗しないコツです。
詳しいレシピはこちら↓
レンジでハムエッグ by ひぃざき
明太たまご
辛いものが苦手でなければ、明太子入りのふわっとした卵はいかがでしょう。
混ぜるのとチンするだけで出来上がる簡単レシピです。
明太子の皮を取り除くひと手間は省かないで。
詳しいレシピはこちら↓
レンジで簡単！お弁当用めんたいふわ卵 by だんどり亭
巾着たまご
見た目はハムエッグにも似ていますが、ハムではなくお揚げを使った和風のおかずです。
甘辛い味はご飯がすすみますよね。
味付けはめんつゆのみ。
ハムエッグと一緒で、爆発しないよう爪楊枝でつついてから卵を油揚げに入れましょう。
簡単なのに手の込んだおかずに見えるのが嬉しい一品です。
詳しいレシピはこちら↓
簡単☆レンチン甘辛巾着たまご by canakoro☆
かに玉
洋風、和風のおかずの次は中華風をご紹介しましょう。
ごま油と鶏ガラスープの素を使うことで簡単に中華風に。
長ネギではなく青ねぎを使うと、カニカマの赤、卵の黄色、ねぎの緑でよりカラフルに仕上げられますね。
カップを使って作るので、そのままお弁当に詰められます。
詳しいレシピはこちら↓
お弁当サイズのレンジで簡単かに玉！ by 和食キッチンしのぶ
にんじんしりしり
ここからは野菜もプラスしたレシピの紹介です。
まずはにんじんしりしり。
ツナとかつお節で旨味たっぷり。
先ににんじんと調味料を合わせてチンし、あとから卵を加えてさらにチンすることで、卵を加熱しすぎずに美味しく仕上がるようですね。
にんじんの千切りが面倒だったら、ピーラーで薄くするのもアリだと思います。
詳しいレシピはこちら↓
レンジで簡単！にんじんしりしり by 料理でMYH
ピーマンたまご
次はピーマンとの組み合わせです。
早く火が通るように、ピーマンは細目に切るのがおすすめ。
使う調味料の種類が多いですが、塩昆布のうま味があるので、個人的には白だしは省いてもいいのではと思います。
緑と黄色で彩りのよい一品が簡単に作れます。
詳しいレシピはこちら↓
レンジで簡単！ピーマンたまご☆弁当や副菜 by めい0829
トマトと卵の中華炒め
こちらはトマトと卵の組み合わせ。
赤と黄色のコラボは最強です。
トマトは長く加熱すると水っぽくなるので最後にサッとチンするだけに。
マヨネーズを入れることで卵がふわっと仕上がります。
仕上げの黒コショウが味を引き締めてくれますね。
詳しいレシピはこちら↓
お弁当！レンジでミニトマトと卵の中華炒め by だんどり亭
巣ごもりたまご
キャベツ×卵のおかずです。
かに玉と同じでカップを使って作るので、詰めるのがラク。
ハムエッグや巾着たまごと一緒で、卵を混ぜずに使うので、爪楊枝で卵をつつくのをお忘れなく。
バター醤油の味付けで間違いなく美味しく作れます。
詳しいレシピはこちら↓
お弁当に巣ごもり卵。レンジでチン♪ by ぽてとんとん
チーズエッグのキャベツ巻き
最後もキャベツを使ったおかずです。
ハムエッグのハムのかわりにキャベツを使ったようなレシピです。
キャベツのグリーンが色鮮やかで、こちらも美味しそうな彩りのお弁当に一躍買ってくれそうです。
味付けは塩コショウのみでシンプルですが、チーズも挟むのでコクもプラスされるのがいいですね。
詳しいレシピはこちら↓
お弁当に簡単！チーズエッグのキャベツ巻き by ＊遥香＊
＼ お弁当作りの味方 ／
まとめ
お弁当用に卵焼き以外でレンジを使った卵のおかずレシピを10個ご紹介しました。
洗い物が少なく済むのは嬉しいですし、どれも5分もかからないお手軽レシピです。
彩りのよい美味しそうなお弁当作りに活用してもらえれば嬉しいです。
お弁当の詰め方についてはこちらの記事に書いています↓↓↓
コメント