キーマカレーやシーザーサラダ、ぶっかけうどんにどんぶりなど、さまざまな料理を美味しくする温泉卵。
タレをかければそのまま朝食の一品にもなるし、あると重宝しますよね。
電子レンジで作る方法もありますが、レンジ以外でももちろん作れます。
この記事では、レンジ以外を使って温泉卵を作る方法をご紹介します。
冷蔵庫から出してすぐの卵が使える方法もあるので、状況に応じて選んでくださいね。
マグカップで作る方法
まずはマグカップを使って作る方法です。
①卵は室温に戻しておきます。
②マグカップに熱湯を注ぎカップを温めます。
③お湯を捨てたら卵をそのままカップに入れて上からたっぷりの熱湯を注ぎ、アルミホイルで蓋をします。
④20分ほど置いたら出来上がりです。
マグカップを先に温めておかないと、お湯が冷めてしまって卵が固まりません。
これは卵を室温に戻す時間も必要なので、急ぎのときには向きませんが、1つだけ簡単に作りたいときに便利な方法ですね。
炊飯器を使う方法
お次は炊飯器を使う方法です。
冷蔵庫から出してすぐの卵を使います。
①炊飯器に卵を入れます。
②卵がかぶるくらいの熱湯を注ぎます。
③炊飯器の保温スイッチを押して15～30分置いたら完成です。
マグカップと違い一度にたくさんの温泉卵が作れます。
炊飯器でご飯を炊いているときには作れませんが、温泉卵は冷蔵で2～3日もつので、時間のあるときに前もって作っておくといいですね。
どの方法の場合も、完成してすぐに使わないときは、氷水で冷やしておきましょう。
そのまま置いておくと、さらに火が通って予定より固まってしまいます。
鍋で作る方法
最後はお鍋を使った方法です。
①お鍋に水1Lを入れ沸かします。
②沸騰したら鍋を火からおろし、水200mlを入れてから卵を入れます。
③蓋をして12分ほど置いておけば完成です。
最適な置き時間は、鍋の厚みや入れる卵の数などによって変わってきます。
こちらも一度にたくさんの温泉卵を作りたいときや冷蔵庫から出してすぐの卵を使いたいときに便利な方法です。
最初に鍋に入れる水と沸騰後入れる水の量は5：1にすればOKですよ。
5人家族で炊飯器を手放したわが家ではもっぱらこの方法で作っています。
まとめ
【レンジを使わない温泉卵の作り方】
・1つだけ手軽に作りたいならマグカップで
・冷蔵庫から出してすぐの卵を使ったり一度にたくさん作りたいならお鍋か炊飯器で
・炊飯器でご飯を炊きながらいくつも作りたいときはお鍋で
加熱時間は使う器具によってどうしても変わってきます。
何度か試して調整しながら好みの固さに仕上げましょう。
コメント