ホワイトソースにチーズをかけて作るグラタンやドリア。
ホワイトソースは市販のものを使ったり手作りしてでも、グラタンやドリアを電子レンジだけで作れる手軽なレシピがありますね。
ただオーブン機能のない電子レンジだとチーズに焦げ目がつかず、見た目の美味しさが半減してしまう感じも。
一面黄色一色ではなく、なんとか焦げ目を付けたいですよね…
この記事では、オーブンなしでグラタンやドリアに焦げ目を付ける方法を4つご紹介します。
・オーブンがないけれど、グラタンやドリアに焦げ目をつけたい
・電子レンジで作るグラタンやドリアをさらに美味しそうに見せたい
そんな方はぜひ参考にしてください。
オーブン以外の器具を使う方法
電子レンジのオーブン機能やオーブントースターを使えば焦げ目はつけられますが、それ以外の器具を使ってチーズに焦げ目を作る方法を2つご紹介します。
魚焼きグリル
オーブンは持ってないけどコンロに魚焼きグリルがついているという方はいらっしゃるのでは。
魚焼きグリルに入れれば、チーズに焦げ目をつけられます。
様子を見ながら焼き過ぎには注意してくださいね。
着火ライター
わが家では花火をするときや誕生日ケーキのろうそくの点火のときに、100均のターボ式着火ライターを使っています。
ターボ式着火ライターで炙ることで、チーズに焼き色がつけられますよ。
ちなみにクレームブリュレのキャラメリゼをするのにも使えます。
チーズ以外で焦げ色を作る方法
チーズには焦げ目をつけずに、違うものをトッピングして焦げ色を補う方法も2つご紹介します。
炒めたパン粉
パン粉をフライパンで乾煎りし、こんがり色をつけたものをとろけたチーズの上にトッピングする手もあります。
さらにバターを使ってパン粉を炒めると、より風味もいいトッピングができあがります。
乾煎りより焦げやすくなるので炒め具合には注意しましょう。
炒めたパン粉をトッピングすれば、サクサク食感も加わり、見た目も食べても美味しいグラタンやドリアになります。
うちの母の作るグラタンにはいつもパン粉がトッピングされていて美味しかったです。
クルトン
「電子レンジで手軽にグラタンやドリアを作れると思ったのにパン粉を炒めるなんて面倒くさい」という方は、市販のクルトンを活用してみてはいかがでしょうか。
パン粉より存在感のあるトッピングですが、カリカリ食感がなかなかいけますよ。
ズボラな私がイチオシの方法です(笑)。
まとめ
電子レンジ作るグラタンやドリアに焦げ目を付ける方法
①魚焼きグリルで焼く
②着火ライターで炙る
③炒めたパン粉をトッピングする
④市販のクルトンをトッピングする
いかがだったでしょうか。
良かったら試してみてくださいね。
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